洗米影響口感?高級日本越光米在台灣花東就能吃到!!樂米穀場X姐夫嚴選
你們家也有白米控嗎？我們家的兩位男士真的是實打實的米飯愛好者耶
V先生是幾乎餐餐都要吃白米的人，而哥哥則是可以單吃白飯就能非常滿足的人
曾經還有一段時間，哥哥感覺在長大宵夜都還會再要一碗白米飯，吃完才甘願去睡覺
相信愛吃白飯的朋友都特別喜歡日本米，Q彈又香氣十足的口感
但也許你不曉得，現在不需要到飛日本去，在台灣也有機會一嚐日本米高級的口感喔！
樂米穀場
在接觸樂米穀場之前，其實我只認識池上米而已
後來從姐夫嚴選認識到樂米穀場，才知道原來花東地區優質的水源及乾淨的生長地
讓日本米在台灣也能夠種植的很成功，想念日本米的香氣
試一次樂米穀場最自然的米香滋味，絕對吃過就回不去！
洗米方式大不同
不過介紹之前還是想跟大家分享一下洗米的小秘密
許多人都不知道原來洗米的方式會影響白米煮出來的口感
台灣人大部分都是使用濕式洗米法，也就是泡水搓揉將髒污洗凈
而日本人則大部分使用的是乾式洗米法，第一次先快速將水掏洗米
倒掉後開始乾掏，將米糠都搓乾淨後，再放水帶走髒污，大約執行兩三次即可
這樣洗出來的米不僅乾淨，也不會將髒污的味道帶入米中
以至於煮出來的米更有香氣，大家不妨也試試看這種煮法喔！
花東縱谷の風味巡禮
一開始認識樂米穀場，是從全聯的賣場開始的
我們家特別喜歡樂米穀場的初雪美姬，這支是源自於日本牛奶皇后優化獨特的風味品種
有著淡淡的奶香味，讓我每次吃都覺得充滿幸福感回購不少次
不過他們家的米我也只吃過這一支，其他的都還沒有機會品嚐到
沒想到樂米穀場推出了「花東縱谷の風味巡禮」系列米，讓我們一次就能吃到8種不同的口味！
樂米穀場花東縱谷の風味巡禮，我覺得是非常適合入手作伴手禮用的小禮物
每一包大約是1-2人份的份量，以明信片式真空包裝呈現輕薄好收納
如果小家庭不常煮飯的話，就不用擔心開一包要吃很久才吃的完
長達一年的保質期，完全沒有壓力就可以吃到最優質最新鮮的米飯
⭐花蓮富里產 若雪の妍：柔中帶韌，甘甜滿溢
花蓮富里產的這四隻米，都各有特色
因為水質良好的關係，香氣都很夠而且非常綿密
⭐花蓮富里產 雪姬の星：香氣濃郁，米粒晶瑩剔透
⭐花蓮富里產 初雪美姬：細緻綿密，口感如雪般柔滑
初雪美姬是我們之前就接觸過的，淡淡的奶香味也很適合煮粥
就算沒有華麗的配菜，只要加入香鬆或海苔，小孩也能用光速掃光
⭐花蓮富里產 月光の星：軟Q滑嫩，米香沁人
特別特別要介紹一下這支日本越光米，第一次吃我真的有嚇到
煮出來的味道特別的香甜，口感也很Q彈
重點是跟我在日本吃到的相似度幾乎99%了，絕對是我會在回購的米之一！
⭐台東池上產 沐月星空：淡雅香甜，米粒飽滿
⭐台東關山產 極・コシヒカリ (越光米)：香濃彈牙，口感層次豐富
雖然也稱作越光米，但就沒有花蓮那支日本越光米來的香甜
不過他的米粒我覺得更有彈性，喜歡粒粒分明的人，我很推薦吃這支
⭐台東關山產 瓏月之光：米香醇厚，嚼感紮實
鬆軟的口感，真的很容易上癮，一口接著一口停不下來
真的是好的米飯才會有的強烈感受！
⭐台東池上產 新月豔姬：滑順柔軟，入口即化
樂米穀場精選花蓮與台東的池上、關山、富里三大產地，一次就能體驗花東縱谷三大產地的珍稀米種
匯集當地八款獨特米種，從細膩到濃郁，從柔滑到Q彈，享受不同品種的米香，真的超幸福
只要白飯一出爐，小孩就急著要搶飯吃的場景，真的是太經典啦🤣
花蓮富里產—初雪美姬夾心米餅
有時候忙碌一天，下午茶點心或晚餐後總想找點小東西來吃一下放鬆
小孩也經常會吵著要吃零食解饞，但我又很不希望他們總是吃一些不健康的東西
樂米穀場的「初雪美姬夾心米餅」，就完全跟我的需求吻合
又有好吃零食的感覺，又健康不會擔心吃太多有的沒的下肚
初雪美姬夾心米餅總共有六種不同口味，我這次吃到的是
黑芝麻醬、濃牛奶香、濃花生醬、鹹香蛋黃四種口味
黑芝麻醬有著濃郁的香氣甜而不膩，芝麻控就別錯過啦！
濃牛奶香的內餡有著滑順的奶香，咬起來濃郁綿密
我特別喜歡鹹香蛋黃，鹹甜交織的口感滋味很獨特
濃花生醬就是花生控的最愛，香濃的味道咬下去都感覺口齒留香
夾心米餅的口感特別鬆軟，搭配濃郁的內餡，咬下去的瞬間，真的是會讓感到小確幸
使用來自花蓮富里產的初雪美姬米製成的獨特口感
100%純米製作沒有多餘的添加，除了安心更讓每一口都能吃出米的自然香氣
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店家資訊 :
樂米穀場X姐夫嚴選
